29 marzo 2014

"LA CUCINA IN VIOLA" fino al 16 aprile

Anche questa volta proponiamo un contest che ci ha colpito molto, la Cucina in viola.
Il titolo non lascia comprendere bene di cosa si tratti....ma realmente il contest risulta molto allettante e alla ricerca di nuove esperienze in cucina.
Il viola dovrà corrispondere all'alimento principale utilizzato per preparare il piatto.
Si spazia dalle melanzane, ai cavolfiori, ai mirtilli, alle patate viola etc etc.
Attraverso il contest si vuole trasmettere anche l'importanza che questi alimenti hanno per la nostra salute in quanto ricchi di vitamine e antiossidanti.
Forza forza partecipate con ottime ricette...
Per maggiori info: www.lastufaeconomica.wordpress.com

26 marzo 2014

"SPAGHETTI AL FINTO RAGÙ"





Ingredienti per 4 persone:

- mezza cipolla
- una costa di sedano
- 2 carote
- 150 g di olive nere
- 300 g di passata di pomodoro
- 5 pomodori secchi sott'olio
- mezzo peperoncino rosso tipo calabrese

In un tegame soffriggete la cipolla, il sedano e le carote taglaite a cubetti.
Cuocete per 5 min e dopo aggiungete le olive nere ed i pomodori secchi tagliati in modo irregolare.
Amalgamate tutti gli ingredienti e aggiungete dopo pochi minuti la passata di pomodoro ed il peperoncino tagliato a pezzetti piccoli.
Mentre cuocete gli spaghetti al dente, terminate la cottura della salsa e regolate di sale.
Mescolate la salsa alla pasta e servite ben calda!
Buon appetito!


24 marzo 2014

"ITALIA BEER FESTIVAL" 28-30 marzo Milano

Si svolge dal 28 al 30 Marzo 2014 nello Studio90 di via Mecenate la IX edizione di Italia Beer Festival, uno degli eventi nazionali più importanti per i birrifici di produzione artigianale.
Oltre agli stands dei vari birrifici nazionali, incontreremo degustazioni, laboratori e spettacoli musicali.
Quest'anno saranno ospiti due birrifici del Brasile.
Costo ingresso 8€.
Per maggiori info: www.degustatoribirra.it


19 marzo 2014

"IL SOAVE"

Il Soave nasce dalle uve del vitigno Garganega e può essere prodotto solo in 23 comuni in provincia di Verona, nell'area collinare ad est della città.
Caratteristica della Garganega è la sua elevata capacità produttiva e la disposizione ad essere al tempo stesso pregiata uva da tavola e da vino, con grandi grappoli dagli acini dorati. 

Il Soave è oggi il vino italiano più esportato nel mondo.
Di colore giallo paglerino tendente al verdognolo, con profumi floreali e di sapore delicato tendente all'amarognolo.
I vini prodotti dalla doc Soave sono: il Soave Doc, il Soave Classico Doc, il Soave Superiore Docg ed il Recioto di Soave Docg.

A TAVOLA

Ottimo da consumare con antipasti leggeri, frutti di mare, carni bianche  e minestre
Ha una temperatura di servizio sui 12-14ºC.

11 marzo 2014

"STREET FOOD FESTIVAL 2014" (AV)

Nel week end dal 21 al 23 marzo si svolge ad Ariano Irpino (Avellino) l'evento Street Food 2014. Stands, degustazioni, mostre ed incontri con un'unico argomento centrale, il Cibo di strada.
Il cibo di strada che rispecchia la nostra tradizione culinaria, prodotti semplici, preparati velocemente e mangiati in qualsiasi situazione.Vere ricette della cucina del sud Italia, vi partecipano le regioni della Campania, Basilicata, Lazio, Puglia, Sicilia.
Contemporaneamente a questo evento e nello stesso tempo spazio si svolgerà anche Sud Con Gusto manifestazione fieristica del settore agro alimentare.
Per maggiori info: http://www.fierecongressi.eu/

8 marzo 2014

"AMATRICIANA"


Ingredienti per 4 persone:

400 g di bucatini
200 g di pancetta
400 g di passata di pomodoro
pecorino q.b.
olio evo
sale
pepe

In una ampia padella disponete la pancetta tagliata a pezzetti, e scaldatela per qualche istante cosicchè rilasci un po' di grasso.

Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete il tutto per 10 min.
Regolate di sale e pepe ed aggiungete un goccio di olio extra vergine di oliva.
Nel frattempo cucinate i bucatini al dente e ripassateli in padella con la salsa di pomodoro e fuori cottura aggiungete il pecorino grattuggiato.
Buona appetito.

1 marzo 2014

"LE NOSTRE RADICI CONTEST" fino 15 marzo 2014


Vi proponiamo un nuovo Contest che ci ha colpito molto per la sua originalità, Le nostre Radici.


Per potervi partecipare bisogna avere un blog e presentare uno o al massimo 3 ricette che prevedano l'utilizzo di un tubercolo o una radice.
E' un contest che oltre al gioco enfatizza la conoscenza ed un maggiore approcio a questi ingredienti grandi sconosciuti della cucina italiana.
Il contest termina il 15 marzo ed entro la fine del mese di marzo verranno comunicati i vincitori ed i premi.
Vi consigliamo di visitare la pagina : http://www.acquaementa.com/contest-le-nostre-radici/